Kolač sa maskarponeom i borovnicama

Savršen ljetni kolač sa maskarponeom i borovnicama

Idealno je kafa-i kolač mada privilegiju za tu varijantu češće imam u slastičarni nego u sopstvenom domu.
Znam, kriva sam 🫣
Kod kuće je NAJSLAĐE onako s nogu par zalogaja u kuhinji direktno iz pleha u usta , a NAJLUĐE staviti naveče kad svi legnu pred sebe taj isti pleh i jesti dok mi sve ne pobijeli pred očima ..znam..znam..ne valja..ali ja to ovako opravdam-pa ljudi smo😊 ..može ponekad i tako..a onda ujutru jedem paradajz ili palentu 🤣

Uglavnom , za ovu savršenu ljetnju poslasticu vam treba:

Za koru:
-4 jaja
-4 kašike šećera
-4 kašike ulja
-2 kašike brašna
-2 kašike plazme
-prašakza pecivo

Mutite jaja sa šećerom dok ne pobijele ( ali bukvalno) ..dodate ulje i lagano umiješate suve sastojke.
Pečete na 180 stepeni oko 20 minuta.

Dok čekate da se korica ispeče napravite fil sa borovnicama:
-400 g borovnica
-3 kašike šećera
-2 kašike gustina
-4 kašike vrele vode

Skuvate 400 g zaleđenih borovnica sa 3 kašike šećera.
Kad se sve istopilo i sjedinilo u voće dodate pomiješane 2 kašike gustina i 4 kašike vode i mješate dok se ne zgusne a onda ostavite na hlađenje.

Za drugi fil vam treba:
-400 g maskarpone sira
-200 g vrhnja za šlag
-malo limuna
– 3 kašike šećera u prahu

Umutite šlag odvojeno i sjedinite sa maskarponeom.

Na ohlađenu koru stavljate prohlađen fil sa borovnicama pa maskarpone fil.
Sve sam posula sa #droetker krokantom od badema.

Sin , baš kao i ja , uzme viljušku i kolač i zasladi se, a ujedno i osvježi.

Obavezno mi pišite kako vi volite da se sladite..i zasladite svoj život sitnicama 🙂